Schmaus kochtMZ-Plus

Der Salat, der nach dem Süden schmeckt

Anton Schmaus verfeinert den Salade niçoise mit Wachteleiern und rohem Thunfisch.

Vielleicht vermisst man den Sommer am meisten, wenn er sich gerade verabschiedet hat und einen in den nicht immer goldenen Herbst entlässt. Die dunklere Jahreszeit können wir nicht aufhalten, aber ein bisschen aufhellen – zum Beispiel mit einem Nizza-Salat.

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